Home » Tips » Brood bewaren en invriezen


Brood bewaren en invriezen

Hoe lang kun je brood bewaren?

Brood blijft c.a. 3 dagen vers, mits goed verpakt. Je kunt brood daarna gewoon nog eten,  het wordt wel droger door het vocht dat afneemt. Ook de smaak zal minder worden. Maar oud brood hoef je niet weg te gooien, want de voedingswaarden neemt niet af. 


Tips om brood optimaal te bewaren

  • Bewaar het in een plastic zak die je goed af kunt sluiten of in een goed afgesloten broodtrommel.
  • Koop niet meer dan je nodig hebt.
  • Bewaar brood buiten de koelkast.


Tips wat je met oud brood kunt doen

  • Maak er wentelteefjes van.  
  • Gebruik het voor een pizzabodem.
  • Gebruik het als bodem voor een quiche.
  • Maak er een heerlijke tosti van.
  • Rooster het brood en snijd het tot croutons: voor in de salade of de soep.
  • Brood dat goed droog is kun je vermalen tot paneermeel. 

 

Hoe lang kun je brood invriezen?

Als je een eenpersoonshuishouden runt of als je liever een voorraad koopt dan is invriezen van brood en optie. Je spaart geld uit een je gooit minder weg. 
Maar wist je dat brood na twee weken invriezen sneller uitdroogt? Na circa 4 weken verliest het ook zijn smaak.



Tips voor het invriezen van brood

  • Vries brood direct na je aankoop in. 
  • Koop 2 halfjes in plaats van 1 hele, zodat je het makkelijk kunt invriezen. 
  • Ontdooi het aantal sneetjes dat je nodig hebt. 
  • Zorg dat je brood niet te lang in de magnetron ontdooit, anders wordt het klef. 
  • Zorg dat de temperatuur max -18 graden is. 


Wanneer kun je brood beter niet meer eten?

  • Als er groene of zwarte schimmel op te zien is.
  • Als brood muf ruikt.
  • Als brood muf proeft.